冰岛牛来自北方的国家，多半从挪威，跟维京人们来了一样。维京人们拿来了很多的到冰岛：羊、牛、狗、猫、啮齿并冰岛马。

冰岛牛跟其他牛品种比较小，虽然很多牛养殖的斌论被过了，冰岛牛被不养殖了。因不太大的身重，冰岛牛出很少牛奶，跟其他牛品种不一样。以前不太大的牛就是很好的情况由于美个房子也是比较小的，此外冬季农场主很困难地收集了够的干草。

冰岛牛的特点就是在鲜艳的多样性。如果夏季您看冰岛草原，可看到多彩的搭配。冰岛农场主很喜欢五色，并尝试做颜色更亮，所每头冰岛牛很特别和个别，而它的性格很好。

按照研究，冰岛定居后，在国家就有很多牛羊了。当时气候很好，很潮湿，对植被萌发很合适，但14世纪气候变出冷的了，条件也成了很艰苦。

很长时间畜牧业依据牛奶和奶制品的产量，没钱的农场主没有牛，所他们靠羊和羊给的食品。

1930年左右，多亏交通、城市和农村的发展和新技术的出现，在冰岛牛的数量和牛奶的产量激增了。农场主开始了成立牛养殖专业化的联想，这样的联想成了很普通的现象在冰岛。

农场主养活牛在谷仓，喂它们干草和饲料。春季天气很好的时候（5月）挤奶前后牛可出去外。如今在冰岛有自动挤奶系统，并很多农场主用这个办法，所夏季牛可住肆意。它们可决定在什么地方花时间：外边或里边，此外它们可选挤奶的期间。在冰岛公牛也被养活，冬季它们在里边，但夏季也可出去外边。

母牛可生育一头小牛，但有时侯它可生育两头，母牛的身孕时期跟人们的差不多（9个月左右）。最后的身孕月母牛不出牛奶，但身孕后它再出牛奶。

传说中，Jónsmessa（冰岛节日）的夜晚牛会说。您在冰岛Jónsmessa的时候旅行的话，倾听，然后告诉我这是真的吗？

如上所述，冰岛牛很鲜艳和很漂亮，所它们对拍照很合适。夏季您可看到牛在全冰岛。